Xalapa, Ver., 21 de agosto de 2025.- El Ayuntamiento de Xalapa, a través de la Regiduría Quinta, anunció la realización del Festival del Pambazo Xalapa 2025, que tendrá lugar del 29 al 31 de agosto en el parque Benito Juárez, en horario de 10:00 a 21:00 horas.

El regidor Diego David Florescano Pérez señaló que esta cuarta edición busca fortalecer el desarrollo económico, impulsar a los emprendedores gastronómicos y rendir homenaje a quienes han contribuido a consolidar este festival, considerado una de las celebraciones más representativas de la capital.

En coordinación con un Comité Ciudadano Gastronómico encabezado por Clara Carrera, “Doña Clarita”, se contará con la participación de 55 expositores de la región, seleccionados por la calidad, atención y preferencia obtenida en ediciones anteriores.

El evento reunirá a participantes de Xico, Naolinco, Teocelo, Cosautlán, Tlalnelhuayocan, Banderilla y Xalapa, quienes ofrecerán desde el pambazo tradicional hasta propuestas innovadoras como pambazos de birria, carnitas, pastor negro, insectos y lechón, entre otras especialidades.

Además, durante los tres días se desarrollará una cartelera cultural para todas las edades, con el fin de que el festival sea un espacio incluyente, seguro y familiar.

El Ayuntamiento reiteró la invitación a la población y visitantes para disfrutar de esta última edición en la actual Administración, que busca dejar un legado de reconocimiento a los emprendedores y a la riqueza gastronómica de la región.