Zamora, Ver.– Esta mañana se realizó en las instalaciones de la Casa de Cultura la Clase Magistral de Elaboración de Chiles en Nogada, impartida por la Mtra. María Lourdes Acosta Amaya, de la Brigada de Educación para el Desarrollo Rural #42. El curso contó con la participación activa de mujeres zamoreñas interesadas en aprender las técnicas y secretos de este platillo típico.

El alcalde Prof. Frans Aparicio Reyes y el MVZ. Brígido Iván de Alejandro Hernández, director de Fomento Agropecuario y Desarrollo Económico, estuvieron presentes durante la actividad, destacando la importancia de la capacitación como herramienta para impulsar el emprendimiento local y preservar la tradición gastronómica de la región.

Durante la clase, las participantes aprendieron paso a paso la elaboración de los chiles en nogada, un platillo icónico originario del Estado de Puebla que se prepara especialmente en temporada de fiestas patrias. Además de adquirir conocimientos culinarios, las asistentes recibieron orientación sobre cómo aplicar estas habilidades para iniciar proyectos de negocio o emprendimientos gastronómicos en sus comunidades.

El evento no solo fortaleció el aprendizaje culinario, sino también promovió la cultura, la identidad y la participación activa de las mujeres en iniciativas productivas, fomentando el desarrollo local y el rescate de tradiciones mexicanas.